Worauf ich achten würde:
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mehrere Taschen: weil man ja doch so einiges mit nimmt. Taschenlampe, Messer, Entfernungsmesser, Taschentücher, Haube, Handschuhe, ...
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geräuscharm: Ist vielleicht bissl überschätzt weil ich denke der Wind ist der "Hauptfeind" des Jägers und wenn man außer Wind ist kann man oft recht laut sein. Dennoch ist es z.B. bei gemeinsamen Ansitzen lästig wenn einer immer herum raschelt. Und auf der Pirsch sowieso.
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groß genug: Es kommt im Laufe so einiges zusammen, dass man mitschleppt und da ist es blöd wenn man keinen Platz hat. Ersatzwäsche, Loden, Jause,... braucht alles Platz.
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Tragekomfort: gepolsterte Riemen und eventuell was für den Rücken. Je länger man unterwegs ist, desto mehr verflucht man fehlenden Komfort. Kommt natürlich drauf an wie weit du vom Auto zum Sitz gehst.
Habe einen älteren Rucksack und der erfüllt leider nicht alle genannten Kriterien. Dafür hat er einen Eingriff am Rücken, das ist manchmal praktisch wenn man unterwegs ist. Z.B. um Getränk raus zu holen, Entfernungsmesser oder Fotoapparat.
MfG, Tschurtsch.