Ein Maultierhirsch-Jaehrling ist in die Wurst gewandert (der Ruecken natuerlich nicht ). Hier das Ergebnis: Wildknacker, Schinkenwurst, geraeucherte Schinkenwurst, Krakauer und 6 x Fleischkaese zu je 1 kg (schon in der Gefriertruhe), dazu noch 15 Salamis, die in der Reifekammer haengen.
Schaut gut aus aber viel dürft das sein. Da kannst a Weile dran knabbern.
Ist das alles Eigenproduktion oder hat dir das wer gemacht?
Das hat mir ein schwaebischer Metzger ein paar Ortschaften weiter hergestellt. Der macht ausgezeichnete Wurst, wie man sie aus Sueddeutschland kennt. Selbst produzieren wir nur Rauchfleich, luftgetrockneten Schinken, Leberwurst und Suelze im Glas.