Wunderschöner Sonntag Nachmittag gestern, 34 Grad im Schatten - also mach' ma Würste!
Und zwar zwei Sorten - einmal
Salsiccia und einmal
Merguez - jeweils mit Wildbret vom Reh und bei ersterer mit 30% Schweinspeck(fett) und bei zweiterer mit 40% Schweinspeck(fett). Als Hülle haben wir Darm ebenfalls vom Schwein verwendet.
War durchaus aufwendig, aber hat viel Spass gemacht und das Ergebnis hot gschmeckt!
WMH!