Das Jägerforum

Hallo

Heute war Kochtag. Das Wetter war schön und inzwischen hat sich auch schon einiges angesammelt.
Ich hatte 3 Sachen zum auskochen.
Einen Rehbock ( Auftrag von meinem Schwager)
Einen Sauschädl ( selbst erlegt vor kurzem)
Ein Murmeltierschädl ( hab ich vom Arbeitskollegen geschenkt bekommen für meine Schädelsammlung)

Ein paar Fotos habe ich gemacht, vielleicht kann ja jemand was damit anfangen.



Ich habe das ganze im Kessel ausgekocht. Normal koche ich einzeln und im Kochtopf aber der Sauschädel ist dafür zu groß.
Abschwarten und rein in den Kessel. Egal ob das Wasser schon heiß ist oder nicht.


Sauschädel und Murmel schwimmen schon


Und der Bock mit schnellgebauter Halterung. Da er noch gefroren war musste er erst auftauen, dann konnte ich die restliche Decke entfernen.
Man sieht das er noch sehr weit aus dem Wasser rausschaut. Lösung....... einfach Wasser rein bis die Höhe passt


Grobe Vorreinigung, alles was sich runterschneiden lässt kommt runter und dann wird gekärchert


Fertig mit dem kochen, bei der Sau haben sich ein paar Zähne gelöst. Ist aber kein Problem


Bei Bock ist mir aufgefallen, dass der ganz verzogen ist. Die "Nasenspitze" ist bestimmt 1cm außermittig


Dadurch fehlten ihm auf einer Seite gleich ein paar Zähne


So schaut ein ausgekochter Wildschweinschädel aus


Das ganze hat ca. 4-5h gedauert. Da bin ich aber zwischendurch zum Altstoffsammelzentrum gefahren und hab die Reste die ich runtergeschnitten habe und einen Aufbruch entsorgt.
Mir gefällt so eine Arbeit und mach das gerne obwohl man dann immer ausschaut und am besten gleich duschen geht.

WMH