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Wildburger
Hallo!
Wir haben voriges Jahr mal Wildburger gemacht.
Reh und Sau gemischt. Dazu gleich etwas Käse rein.
War super.
Leider hab ich keine Ahnung mehr welches Fleisch wir genommen haben...
Ich würde ja jeweils Schlögel nehmen.
Bin aber offen für Tipps!
Liebe Grüße
Mir sind beim letzten wursten 3 kg Wildfleisch übergeblieben, diese wurden zu Burger verwendet. Sind gut geworden.
Wmh. franzl 54
Junges Weib und warme Betten, so manchen Bock das Leben retten !
Steht der Abzug richtig trocken, haut`s die Wildsau aus den Socken !
Schlögel wäre mir zu schade für Faschiertes.
Ich nehme die Bauchlappen, alles zwischen den Rippen, den Träger und alle Abschnitte.
Okay. Verstehe. Bissi Dekadenz muss halt sein...
Wir haben ja eh mehr im Portfolio.
Mal schauen was sicher ergibt.
Danke
Liebe Grüße
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Behandlung von erlegtem Wild »
Nur schießen ist nicht alles
(9. Mai 2016, 13:45)
